Banana Bread (Bizcocho de Platano)

Suena super Chic aunque simplemente es un bizcocho de platano, la canela y las chispas de chocolate le dan un toque increiblemente expectacular. El olor que desprende cuando esta en el horno indescriptible. Tenia ganas de hacerlo desde hace tiempo, pero como dice el dicho: mas vale tarde que nunca; o nunca es tarde si la dicha es buena; asi que me puse manos a la obra; o manos a la masa?  Bueno, bueno me da que me estoy enrrollando mas que una persiana, para los que me conosen  sabran que me gusta darle a la "singüeso", que cuando empiezo no acabo; pos eso a lo que ibamos, a la receta.

Ingredientes:

280 gr. de Harina de trigo

130 gr. de Mantequilla sin sal

150 gr. de Azúcar

2 Huevos

5 Platanos maduros tirando a "negros"

1/2 Sobre de Polvo Royal

1 Cucharadita (la de postre) de bicarbonato

1 Cucharadita (la de postre) de canela

1 una pizca de jenjibre en polvo

Chispas de chocolate al gusto

Preparación:

En primer lugar; batir la mantequilla junto con el azúcar.

 

Cuando ya este totalmemte mezclado empezamos a echar los huevos, uno a uno hasta que se hayan mezclado.

Seguimos con los platanos; los escachamos con un un tenedor y los echamos en la mezcla anterior; seguimos batiendo hasta que se incorporen bien.

 









Echamos la harina que previamente hemos tamizado junto con el Polvo Royal, la pizca de bicarbonato, la cucharadita de canela y la pizca de jenjibre.
                                                                                                                                     
 

 Mezclamos con una cuchara e introducimos en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
                                                                                                                           

Yo le eche las chispas de chocolate a mitad del molde luego eche mas masa. Podrias echarsela a la masa tambien. Vuelves a echar mas masa y espolvoreas con azúcar y ya esta.
                                                                                                                               

 



 
 











Meter en el horno que previamene hemos precalentado a 180º C por unos 45 min. aproximadamente.

¡¡¡¡RIQUISIMO!!!!! Me dio para dos bizcochos pequeños.

Ensalada César de Pollo

Jueves por la mañana, tengo ganas de sorprender a mi gordo me levanto, llevo a Nayra a la guardería. Voy al supermercado ¿que hago de comer? ¿Carne? ¿Pollo? akkkkk. mi  imaginación hoy no esta en su mejor momento. ¿Ensalada? vale, ¿con que la acompaño? akkkkk ya se. Hoy les traigo esta ensalada que desde hace tiempo que la hago pero nunca la había publicado, es super completa y además esta riquisima; el aderezo aunque lo veamos complicado es super fácil. Estamos en verano y lo que apetece son recetas frescas. 

Ingredientes:

1 Pechuga de pollo
1 Ajo, perejil, sal y pimienta al gusto para el pollo. 

1 Bolsa de ensalada gourmet del Mercadona

2 Rebanadas de pan de molde

Queso en cuadritos al gusto

Para el aderezo:

4 Filetes de anchoas

1 Yema de huevo

1 Cucharada de mostaza

1/2 Yogurt natural

1 Diente de ajo

Zumo de 1/2 limón

Aceite de oliva al gusto.

Preparación:

Empezamos con el aderezo. Primero  cortamos el ajo y las anchoas y las machacamos en el mortero.

Luego le echamos la yema de huevo y seguimos machacando en el mortero.

                                                                                                                                            

Después de un buen rato dándole al mortero " madre mía" agregamos la mostaza, el zumo de limón, el aceite de oliva y el medio yogurt. Wuala!!!!!!!!

Seguimos con la pechuga de pollo. Yo la deje macerando desde el día anterior con leche, ajo, perejil, sal y pimienta al gusto. La leche es para que la carne del pollo este mas tierna; cada maestrillo tiene su librillo. La ponemos en la sartén con un poco de aceite y la asamos. Reservamos.

También puedes usar la pechuga del pollo de asadero del día anterior.

Por otro lado; cojamos las rebanadas de pan de molde las cortamos en cuadritos y las freímos.

 

Cortamos el queso (yo use majorero, mi preferido) en cuadros se los echamos al pan que previamente habíamos freído y lo rociamos con un poco de aderezo.

Empezamos con el montaje. Primero hacemos una "cama" con las lechugas varias; las rociamos un poco con el aderezo. Seguidamente le echamos el queso con el pan que preparamos anteriormente y finalizamos con la pechuga de pollo cortada, la volvemos a rociar con mas salsa y ya esta lista para comer.
                                                                                                                                             
 

Rica, fresca y sencilla.

Albondigas en salsa

JELOU!!!!!!!! ya estoy aqui, he vuelto. Bueno ya era hora de dedicarle un ratico al blog, debido a mi trabajo lo he tenido un poco abandonado, hasta se me habia olvidado la contraseña jajaja, soy una despistada de mucho cuidado, me dejo las llaves, el fuego encendido, la puerta abierta, jajaja, en fin. 

Ingredientes:

200 Grs. Carne de Cerdo picada.

300 Grs. Carne de Vaca picada.

 1 Pimiento verde. 

1/2 Cebolla.

1/4 Puerro.

4 Dientes de ajo.

2 ó 3 Huevos.

1 Zanahoria.

2 Rebanadas de pan de molde.

Leche al gusto.

Perejil al gusto.
1 Lata de tomate natural. Utilize este porque en ese momento no tenia del normal.
1 Pastilla de avecrem.
1 Ramita de tomillo.
Oregano.

Sal y una pizca de azúcar.

Pimienta y Nuez moscada al gusto.

Preparación:

Primero, ponemos a remojar las 2 rebanadas de pán en la leche.

 Segundo picamos la cebolla, un cachito de pimiento, un cachito de puerro y 2 ajos.

 

Tercero, unir en un bol la carne junto con el pan remojado, lo que picamos anteriormente, el perejil, la carne y 1 huevo; lo mezclamos todo y lo dejamos reposar.

 

Cuarto, hacemos bolitas, y pasamos primero por harina, luego por huevo y por ultimo por pan rallado. Freimos y reservamos.

 

                                                                                                     

 Por otro lado, comenzamos con la salsa. Cortamos en trozos pequeños la cebolla, el puerro, el pimiento, los 2 ajos y la zanahoria. Lo sofreimos junto con la pastilla de avecrem y una ramita de tomillo. Echamos la lata de tomate, y dejamos que se cocine a fuego lento. Por ultimo le echamos oregano al gusto, una pizca de sal y otra pizca de azúcar.

                                                                                                                      

Seguidamente le echamos las albondigas que hemos preparado previamente, dejamos aproximadamente 5 minutos y listo.

                                                                                                                      

                                                

A comerrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!! con arroz blanco queda genial.

Como se habran dado cuenta la cocina se me da bien, pero la fotografia uffffff; fatal.